صوبت، جو خیبر پختونخوا کا ایک روایتی پکوان ہے مگر اب پنجاب میں بھی مقبولیت حاصل کر رہا ہے اور کھانے کے شوقین افراد کو اپنی منفرد لذت اور ثقافتی اہمیت سے محظوظ کر رہا ہے۔
پشتون cuisine سے تعلق رکھنے والا یہ پکوان ایک اجتماعی طور پر پیش کیا جانے والا کھانا ہے جس میں نرم گوشت اور بھیگے ہوئے روٹی شامل ہوتی ہے، جو مہمان نوازی کی علامت سمجھا جاتا ہے۔
جیسے جیسے لوگ اس کی منفرد ذائقہ سے آشنا ہو رہے ہیں، پنجاب میں ریسٹورنٹس اور کھانے کے شوقین افراد اسے اپنی ڈشوں میں شامل کر رہے ہیں، جس کے نتیجے میں دونوں علاقوں کے درمیان کھانے کی ایک حسین امتزاج دیکھنے کو مل رہی ہے۔
اس بڑھتی ہوئی مانگ سے پاکستان کی متنوع غذائی ثقافت اور مختلف علاقوں کے پکوانوں کے ذریعے کمیونٹیز کے مابین تعلقات مضبوط ہوتے ہوئے نظر آ رہے ہیں۔
