پاکستان اور بھارت کے درمیان باسمتی چاول کی تاریخی کشمکش: ایک ورثہ، جو عالمی مانگ کے ساتھ بقاء کے خطرات کا سامنا کر رہا ہے

پاکستان اور بھارت کے درمیان باسمتی چاول کے حوالے سے ایک نئی کشمکش ابھر کر سامنے آئی ہے۔ جہاں بھارت باسمتی چاول کو اپنے ملک کی منفرد پہچان بنانے کی کوشش کر رہا ہے، وہیں پاکستان اس چاول کو اپنے مشترکہ ورثے کا حصہ مانتا ہے۔ لیکن اس بحث کے بیچ میں ایک اور بڑا مسئلہ چھپتا جا رہا ہے اور وہ ہے باسمتی چاول کی اصلیت کا خطرہ۔

باسمتی چاول کی تاریخ پاکستان اور بھارت کے سرحدی علاقوں میں کئی ہزار سال پرانی ہے۔ اس چاول کا نام قدیم ‘انڈو-آریائی’ زبان کے لفظ “باسمت” سے آیا ہے، جس کا مطلب خوشبو دار اور خوش ذائقہ ہوتا ہے۔

کچھ ماہرین کے مطابق یہ چاول کبھی رومانی سلطنت تک پہنچا تھا اور آج کل امریکا اور یورپ میں اس کی مانگ تیز ہو رہی ہے۔

پاکستان کے شہر لاہور کے کھیتوں میں چاول کاشت کرنے والے کسانوں کا کہنا ہے کہ یہ چاول ان کی زندگی کا ایک اہم حصہ ہے اور ان کا عہدہ صرف کھیتوں تک محدود نہیں بلکہ دلوں میں بھی بسیرا کرتا ہے۔

پاکستان اور بھارت کے درمیان باسمتی چاول پر تنازعہ نئی بات نہیں۔ 1947 میں جب برطانوی ہندوستان تقسیم ہوا تو باسمتی چاول کی کھیتی دونوں ملکوں میں پھیل گئی۔

دونوں ملکوں کا دعویٰ ہے کہ باسمتی چاول کا اصل مرکز ان کے ملک میں ہے۔ بھارت نے بین الاقوامی سطح پر باسمتی چاول کو اپنے ملک کی منفر

د مصنوعات کے طور پر تسلیم کروانے کے لیے عالمی سطح پر کوششیں تیز کر دی ہیں جس پر پاکستان نے سخت ردعمل ظاہر کیا ہے۔

مزید پڑھیں: مجھے نیند نہیں آتی! میرا بس چلے تو ابھی 15 فیصد ٹیکس اور شرح سود کم کردوں، وزیراعظم شہباز شریف

حالیہ برسوں میں باسمتی چاول کی اصل نسل میں کمی آئی ہے۔ پاکستانی اور بھارتی کسانوں نے 1980 کی دہائی میں ایسے چاولوں کی نسلوں کو بڑھایا جن کی پیداوار تیز تر اور مقدار میں زیادہ تھی، لیکن ان میں باسمتی کے اصل ذائقے اور خوشبو کی کمی تھی۔

کسانوں نے جدید اقسام کے چاولوں کو اُگانے پر زور دیا ہے کیونکہ یہ سستا، زیادہ پیداوار دینے والا اور آسانی سے تیار ہو جاتا ہے۔ لیکن اس کی قیمت ہے یہ باسمتی چاول کا اصل ذائقہ اور خوشبو نہیں رکھتا۔

ایسے میں کئی کسان اور ماہرین خطرے کی گھنٹی بجا رہے ہیں کہ اصل باسمتی چاول کم ہوتا جا رہا ہے۔

لاہور کے ایک معروف ریستوران مالک، فقیہ حسین کا کہنا ہے کہ “آج کل کے نوجوانوں کو اصلی باسمتی چاول کا ذائقہ یاد نہیں، وہ صرف سستے چاولوں کا استعمال کرتے ہیں۔”

ان کا کہنا ہے کہ اس صورتحال میں باسمتی چاول کا روایتی ذائقہ اور خوشبو ختم ہو جائے گا اور اگر یہ روایات اور طریقے بچانے کی کوشش نہ کی گئی تو باسمتی چاول کی بقاء بھی خطرے میں آ جائے گی۔

باسمتی چاول کی عالمی مانگ مسلسل بڑھ رہی ہے اور 2032 تک یہ 27 ارب ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے۔

دوسری جانب امریکا اور یورپ میں اس چاول کی مقبولیت میں بے پناہ اضافہ ہوا ہے۔ لیکن مسئلہ یہ ہے کہ چاول کی کاشت کی مقدار اور معیار دونوں میں کمی آ رہی ہے اور کسانوں کو جدید طریقوں اور زرعی کیمیکلز کی طرف مائل کر دیا گیا ہے۔

دونوں ملکوں میں باسمتی چاول کی پیداوار میں کمی دیکھنے کو ملی ہے۔

ضرور پڑھیں:ٹرمپ کے غزہ پر تبصرے: عرب امریکی اور مسلم رہنماؤں کی شدید مخالفت

پاکستانی کسانوں کا کہنا ہے کہ اکثر باسمتی چاول کی قیمتیں اتنی زیادہ ہو چکی ہیں کہ یہ عوام کی پہنچ سے باہر ہو گئے ہیں۔ بھارت میں بھی نئے چاولوں کی نسلوں کی بڑھتی ہوئی پیداوار نے باسمتی چاول کی قدر میں کمی کی ہے۔

یورپ اور امریکا میں اس چاول کی مقبولیت بڑھنے کے باوجود زیادہ تر لوگ اس بات سے بے خبر ہیں کہ کیا وہ اصلی باسمتی کھا رہے ہیں یا نہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر جلد کوئی ٹھوس اقدام نہ اٹھایا گیا تو باسمتی چاول کی اصلیت ختم ہو سکتی ہے۔ کئی کسان اور ماہرین پر زور دے رہے ہیں کہ روایتی باسمتی چاول کی نسل کو بچانے کے لیے خصوصی اقدامات کیے جائیں جیسے کہ زمین کی حفاظت، قدرتی کھاد کا استعمال، اور روایتی طریقوں کو اپنانا۔

پاکستان اور بھارت کے درمیان باسمتی چاول پر جاری کشمکش ایک طرف ہے لیکن اصل مسئلہ یہ ہے کہ باسمتی چاول کی قدیم نسل کا خاتمہ ہو رہا ہے۔

اگر دونوں ممالک اور عالمی سطح پر اس مسئلے پر سنجیدہ توجہ نہ دی گئی تو یہ چاول، جو کہ دونوں ملکوں کی ثقافت اور تاریخ کا حصہ ہے، تاریخ کا حصہ بن جائے گا۔

اب وقت آ چکا ہے کہ ہم اپنی روایات اور ثقافتوں کی حفاظت کریں تاکہ اس خوشبو دار چاول کو آنے والی نسلوں تک پہنچا سکیں۔

یہ بھی پڑھیں: صرف دو دنوں میں 100 سے زائد پاکستانی ڈی پورٹ کر دیے گئے